Quizás emulando el exitoso mercadeo de los grandes whiskies escoceses en los que claramente se identifican por el número de años de envejecimiento, Courvoisier® , una de las cuatro marcas más importantes de coñacs, revoluciona la categorización de los coñacs presentando dos productos que claramente declaran en su etiqueta su edad, mercadeadas bajo el nombre de Connoisseur Collection: Courvoisier® 21 y Courvoisier® 12.

Este paso marca un importante hito, ya que generalmente las casas de coñacs publican la edad de sus caldos en un rango de tiempo que puede resultar en varios años de diferencia. Las uvas para la Connoisseur Collection provienen de un predominante Cru y el líquido obtenido es rigurosamente rastreado a través de todos los procesos hasta que llega el momento perfecto en el que producto llega a su máximo potencial. Un Cru es un área de cultivo en la región de Cognac en Francia, clasificado según el terreno y las condiciones climáticas. Hay seis Crus en la región de Cognac y Courvoisier® 21 proviene de las uvas del cru Grand Champagne, el más prestigioso de todos, haciendo pues un producto raro y precioso. Courvoisier® 12 proviene del cru Borderies, el más pequeño y exclusivo de la región.

Por otro lado, la marca francesa lanza Courvoisier® Rosé, una bebida a base de un coñac Courvoisier® con un ligero toque de vino rojo francés adulzado, que ofrece una alternativa más suave del coñac. Se puede tomar seco o con hielo pero se presta a cocteles y combinaciones.

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Cocteles

5 Belle Rosé

• 1 parte de Courvoisier® Rosé

• 2 partes de jugo de naranja

• ½ parte de soda de lima o limón

• Aderezado con frambuesas


5 Pink Slipper

• 1 parte de Courvoisier® Rosé

• 1 parte de Prosecco
(vino blanco espumante italiano)

• Aderezado con un toque de limón